Jadilah Restaurant Manager di berbagai restoran yang dikelola PT. Mahawirya Makmur Sentosa, hanya bila kamu:

• Berjiwa melayani (AYS attitude).
• Pemimpin dengan mental tangguh, tekun, jujur, disiplin dan smart (strong leader)
• Mampu memotivasi, mengarahkan dan mengendalikan tim kerja(team leader).
• Tegas, berwibawa dan disegani di lingkungan kerja.
• Memiliki loyalitas, integritas dan dedikasi terhadap profesi di bidang food & beverage.
• Terbiasa bekerja mandiri dengan minimum supervisory.

Mahawirya Makmur Sentosa, perusahaan di bidang Courtesy & Hospitality Industry yang sedang mengembangkan bisnis dan jaringannya ke seluruh wilayah Indonesia, mengajak Anda untuk bergabung membangun image brand-brand di bawahnya yakni; Barapi Meat & Grill, BarBurGer by Barapi dan d’BestO Chicken & Burger.

Figur atau jabatan sebelumnya yang bisa mengisi lowongan ini

Posisi ini dapat diisi oleh siapa saja yang PERNAH berpengalaman berkerja sebagai;

• Assistant Restaurant Manager di restoran cepat saji (fastfood) brand-brand seperti KFC, Carl’s Jr, McDonald’s, Burger King, WingStop, Richeese Factory, Kenny Rogers, Lotteria, A&W, Wendy’s dan lain sebagainya; atau
• Assistant Outlet Manager di lingkungan hotel bintang 4 dan 5; atau
• Assistant Banquet Manager di hotel bintang 4 dan 5; atau
• Assistant Catering Manager di perusahaan catering service; atau
• Posisi leader pada restoran lokal/nasional dengan membawahi minimal 10 crew.

Job Description and Area of Responsibility

• Mengendalikan dan memastikan tim bekerja sesuai dengan SOP, Job description dan area of responsibility.
• Memeriksa dan memonitor standar kualitas produk.
• Memeriksa dan memonitor standar kualitas kinerja tim.
• Mengelola manajemen stock & inventory, termasuk menjaga ketersediaan dan kesinambungan bahan baku.
• Memeriksa dan mengendalikan tahapan Opening maupun Closing restoran.
• Memastikan kebersihan dan sanitasi di seluruh area restoran.
• Memastikan semua sarana dan prasarana kerja di restoran berfungsi dan terawat dengan baik.
• Memastikan pencapaian standar keselamatan dan keamanan kerja (work safety & security).
• Memastikan konsistensi penerapan standar keselamatan pangan (food safety/HACCP).
• Meningkatkan target penjualan sekaligus menekan biaya operasional.
• Bertanggungjawab atas efisiensi kinerja di semua aspek mulai dari bahan baku, utilitas hingga sumberdaya manusia.
• Bertanggungjawab atas pelaporan keuangan dan inventory baik harian, mingguan maupun bulanan (reporting).

Requirements:

• Warga Negara Indonesia (WNI) usia antara 25 hingga 35 tahun.
• Pendidikan minimal SLTA atau sederajat.
• Memiliki pengalaman mengelola sebuah tim food & beverage.
• Bersedia ditempatkan dan di-rolling ke seluruh wilayah JABODETABEK.
• Siap bersedia tinggal di housing/akomodasi bila diperlukan.

Benefits:

• Basic salary dengan paket kompensasi yang menarik di level leadership.
• Monthly individual bonus (based on individual achievement).
• Monthly team bonus (based on team achievement).
• Annual bonus (based on annual sales performance).
• BPJS Kesehatan.
• BPJS Ketenagakerjaan.
• Housing/Accommodation (mess/tempat tinggal).
• Transportation allowance.
• Annual leave.
• Monthly Associate Gathering.
• Annual Associate Gathering.
• Career development.
• Management and leadership trainings (attitude, knowledge and skills).